Szamorodni: „ahogy termett”
A szamorodni jelentése nagyjából „ahogy termett”: a fürtöket válogatás nélkül, a nemesen rothadt szemekkel együtt szedik.
Édes vagy száraz?
Ha sok az aszúszem, édes (jellemzően kb. 100–120 g/l-ig), ha kevés, száraz bor lesz belőle.
Hogyan érlelik?
A száraz szamorodni hagyományosan feltöltetlen hordóban, gyakran élesztőhártya alatt érik, ezért oxidatív, diós, sherry-szerű karaktert kap.
