Kálmán László Miklós vagyok, borismereti előadó.
Régóta érdeklődéssel és szenvedéllyel fordulok a szőlőművelés, a borkészítés és a borkóstolás izgalmas világához, annak hagyományaihoz és apró fortélyaihoz.
Első ismereteimet a nagypapámtól tanultam, aki legfőképp Tihanyi Zweigelt, majd később olaszrizling fajtákból termelt és készített bort. Bejártam és tanulmányoztam Magyarország összes borvidékét, majd a nevezetesebb külföldi borrégiókkal is ismerkedem. Tapasztalataim során megfigyeltem, hogy idehaza a borral és borkóstolással kapcsolatos ismereteink hiányosak, vagy csak nem kapnak elegendő figyelmet.
Amit szeretnék
- Hogy minél közelebb hozzam a vendégeimet a borhoz mint élményhez.
- Hogy tudjanak és merjenek helyesen bort választani egy ebédhez vagy vacsorához.
- Hogy a borok vonzereje, a kóstolás mikéntje és a magyar borrégiók kínálata a gyakorlatban, játékosan legyen megtapasztalható.
- Hogy az előadásaim a tapasztalatszerzésre épüljenek, ami új tanulási technikát is rejt magában.
Sajtó
Színek, illatok, ízek – a borkóstolás alapjaiSajtómegjelenésKöszönetnyilvánítás
Ezúton is szeretném megköszönni segítőkész ismerőseimnek, oktatóimnak, barátaimnak, családomnak, de nem utolsó sorban feleségemnek állandó tanácsait, építő jellegű kritikáit, akik nélkül valószínűleg nem készült volna el a weboldal.